Zu Gast in Marokko
Verführerische Rezepte einer kulinarischen Reise
2015. 288 Seiten, ca. 300 Farbfotos
28,4 x 22,2 cm, gebunden mit Bauchbinde und Prägung
ISBN: 978-3-7667-2143-3
Ich war noch nie in Marokko, doch je länger ich in diesem fantastischen Buch lese und blättere, desto faszinierender wirkt dieses orientalische Land auf mich. Schon die aufwändige Gestaltung des Buches macht klar: Hier geht es um mehr als nur um Rezepte. Das ganze Land, seine Menschen und ihre Kultur werden vorgestellt und zwar auf sehr persönliche Weise.
Das Autorenpaar Rob und Sophie Palmer nehmen uns mit auf die Reise nach Marokko, wo Sophia ihre Kindheit verbrachte. Es wird eine Reise durch die vielfältige orientalische Küche mit duftenden Gewürzen und landestypischen Zutaten: vor allem viel Gemüse. Garniert werden die Gerichte mit allerlei Geschichten über Land und Leute, die Eigenheiten der Regionen, Städte und Dörfer. Die Rezepte selbst sind sehr übersichtlich gestaltet und falls Sie eine gute Quelle für die genannten Gewürze, Obst, Gemüse und andere Zutaten zu kennen, dann dürfte das Nachkochen gelingen.
Fazit: Ein lesenswertes Reise-Kochbuch für alle, die das Geheimnis der orientalischen Küche lüften und Zuhause nachkochen möchten.
Über die Autoren
Der australische Fotograf Rob Palmer arbeitet vor allem im Bereich Lifestyle, Food und Werbung. Seine Frau Sophia Palmer, geboren und aufgewachsen in Marokko, reist für ihre Marketing-Karriere um die Welt. Die beiden lernten sich in Australien kennen.